なにわ翁は、大阪・北区 老松町に店を構える手打ちそばの専門店です。 ここ数年、「和のスーパーフード」として注目を浴びるそばの実。 食物繊維やビタミンB2が豊富なことから、腸内環境を整え脂肪の吸収を抑える効果が あると言われる、レジスタントプロテインという栄養素も多く含まれています。

なにわ翁では、全国の産地から厳選した玄ソバ（殻つきのそばの実）を 取り寄せ、冷蔵倉庫に保管しています。 店では毎日玄ソバの殻をむくので、そばの実は艶やかな緑色。 鮮度がよく風味がいいのです。 いつもの食事に簡単に取り入れられて体にもいいそばの実は、 ダイエットや便秘解消もサポートするといわれています。